Przechowywanie zaplanowane wokół tego, co masz

Większości kuchni nie brakuje miejsca, brakuje właściwego miejsca we właściwym punkcie. Zanim wybierzesz fronty i kolory, ustal, co trzeba przechowywać i gdzie będzie używane.

Spisz, co masz: garnki, talerze, szkło, produkty suche, środki czystości, małe AGD. Zaznacz, czego używasz codziennie, co tydzień i rzadko. Rzeczy codzienne powinny być między wysokością bioder a ramion, rzadko używane mogą trafić wyżej lub niżej.

Głębokie szuflady pod blatem pokazują zawartość od razu, więc garnki i talerze są łatwiej dostępne niż za drzwiczkami. Drzwiczki zostaw dla wysokich szaf i miejsc, gdzie lepiej sprawdzają się półki.

Narożnik wymaga planu: karuzeli, wysuwanych koszy albo po prostu wygodnego dostępu. Wysokie szafy obok lodówki tworzą praktyczną spiżarnię. Jeśli pozwala na to wnętrze, osobna spiżarnia ukryje żywność i urządzenia.

Ekspres, toster i blender zajmują blat. Daj im stałe miejsce z gniazdkami w pobliżu albo wysoką szafę z chowanymi drzwiami, aby blat pozostał wolny do gotowania.

Na Koh Samui powietrze jest wilgotne przez większą część roku, a deszczowe miesiące, mniej więcej od października do grudnia, pogarszają sprawę. Ryż, mąka, kawa, przyprawy i krakersy w otwartym opakowaniu w ciągu kilku dni miękną lub zbijają się w grudki i przyciągają mrówki. Zaplanuj spiżarkę pod szczelne pojemniki, a nie torebki: zmierz wysokość półek tak, aby wysokie słoiki stały pionowo, i przewidź szuflady na tyle głębokie, by mieściły kwadratowe pudełka ustawiane jedno na drugim.

Trzymaj żywność z dala od piekarnika, zmywarki i kratek wentylacyjnych lodówki, bo ciepłe powietrze wnosi wilgoć do szafki. Wysoka spiżarka przy ścianie wewnętrznej pozostaje chłodniejsza i bardziej sucha niż przy ścianie zewnętrznej wystawionej na słońce. Poproś o szczelny cokół lub podniesioną podstawę, aby owady nie wchodziły z podłogi, i unikaj kartonów oraz wikliny w szafkach, bo trzymają wilgoć i przyciągają szkodniki.

Wiele willi na Koh Samui jest wynajmowanych gościom, gdy właściciele przebywają za granicą. Jeśli tak planujesz, przewidź w kuchni dwa rodzaje przechowywania. Część dla gości mieści kompletny, jednolity zestaw talerzy, szkła, garnków i przyborów w otwartych szufladach, które każdy zrozumie od pierwszego spojrzenia. Część właściciela to zamykana na klucz wysoka szafa lub para szafek wiszących na własne noże, dobre kieliszki, kawę i rzeczy, których nie chcesz wymieniać po każdej rezerwacji.

Zamek zamontowany w produkcji wygląda schludniej i dłużej działa niż dołożony później, więc zdecyduj o tym na etapie projektu. W szufladach dla gości stałe przegrody lub kołki utrzymują każdą rzecz na swoim miejscu, dzięki czemu obsługa sprzątająca łatwo widzi przy wymeldowaniu, czego brakuje.

Kuchnie w willach mają często wysokie sufity, a przestrzeń nad standardowymi szafkami wiszącymi zbiera kurz i odchody gekonów. Doprowadzenie szafek wiszących do sufitu albo zamknięcie szczeliny dopasowanym panelem usuwa tę półkę i dodaje rząd schowków na rzeczy używane kilka razy w roku, na przykład duże półmiski, zapasowy czajnik czy świąteczne dekoracje.

Górny rząd zostaw na lekkie rzeczy, dostępne z niskiego stopnia. Fronty podnoszone w szafkach wiszących nie otwierają się na twarz, a blat na wysokości około 90 cm z szafkami wiszącymi zaczynającymi się 50 do 60 cm nad nim pasuje większości osób. Na drugim końcu cokół też jest wolnym miejscem: płytkie szuflady cokołowe o wysokości około 10 cm pomieszczą tace, blachy do pieczenia i ściereczki. Poproś, aby były zabezpieczone przed wodą przy myciu podłogi.

Na Koh Samui dużo gotuje się i je na zewnątrz: na tarasie, przy basenie albo przy grillu. Większość rzeczy i tak przechowuje kuchnia wewnątrz, więc zaplanuj strefę serwowania przy drzwiach, przez które wynosisz jedzenie. Szeroka szuflada na tace, talerze do użytku na zewnątrz i szczypce, półka na napoje i gniazdko na kubełek z lodem lub blender oszczędzają chodzenia tam i z powrotem po mokrej podłodze.

Wybierz zastawę na zewnątrz, która może leżeć w tej szufladzie cały rok, i trzymaj szkło z dala od drogi do basenu. Jeśli masz zadaszony taras, zamknięta szafka na węgiel drzewny, zapalniczki i pokrowce zatrzyma zapach i kurz poza domem. Wszystko, co przechowujesz na zewnątrz, potrzebuje drzwiczek dobrze zamykających się przed deszczem niesionym przez wiatr i jaszczurkami oraz okuć przeznaczonych do pracy na zewnątrz.

Zanim zatwierdzisz rysunki, przejdź na papierze przez zwykły dzień. Gdzie rozpakowujesz zakupy, dokąd trafiają czyste talerze ze zmywarki, gdzie stoi kosz na śmieci i czy dwie osoby miną się przy otwartej szufladzie? Zostaw co najmniej 100 do 120 cm między naprzeciwległymi ciągami szafek lub między ciągiem a wyspą i sprawdź, czy żadna szuflada w narożniku nie uderza w uchwyt, ścianę lub otwarte drzwi zmywarki.

Pomaga też porównanie liczby szuflad z listą rzeczy: jeśli garnki nie mieszczą się na papierze, nie zmieszczą się w kuchni. Gdy będziesz gotowy, wyślij nam wymiary pomieszczenia i kilka zdjęć, a zaplanujemy przechowywanie w kuchni wokół tego, jak żyjesz.