ไอส์แลนด์หรือเพนนินซูลา: แบบไหนเหมาะกับบ้านของคุณบนเกาะสมุย

ไอส์แลนด์และเพนนินซูลาต่างเพิ่มพื้นที่เคาน์เตอร์ ที่เก็บของ และที่นั่ง บนเกาะสมุยซึ่งครัวมักเปิดสู่ห้องนั่งเล่นและระเบียง ตัวเลือกนี้จึงกำหนดการใช้งานของทั้งพื้นที่

ไอส์แลนด์ต้องมีทางเดินโล่งทุกด้าน โดยทั่วไปประมาณหนึ่งเมตรขึ้นไป ส่วนเพนนินซูลาเชื่อมกับผนังหรือแนวตู้ จึงต้องการทางเดินน้อยด้านกว่าและเหมาะกับห้องที่แคบกว่า

ไอส์แลนด์ให้ทุกคนล้อมวงได้รอบด้าน เหมาะกับวิลล่าแบบเปิดขนาดใหญ่ เพนนินซูลาแบ่งพื้นที่ทำอาหารกับพื้นที่นั่งเล่นอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะกับบ้านที่แขกนั่งที่เคาน์เตอร์ขณะคุณทำอาหาร

ซิงก์หรือเตาบนไอส์แลนด์ต้องเดินน้ำ ท่อระบาย ไฟฟ้า และอาจรวมถึงท่อระบายอากาศผ่านพื้น เพนนินซูลามักใช้งานระบบจากผนังข้างเคียงได้ ทำให้ติดตั้งง่ายกว่า

ทั้งสองแบบเพิ่มตู้ แต่ไอส์แลนด์มักต้องเก็บงานหลายด้านและใช้ท็อปขนาดใหญ่กว่า เพนนินซูลาจึงเป็นวิธีที่คุ้มค่าในการเพิ่มที่เก็บของและที่นั่งในครัวขนาดเล็ก

ส่งขนาดห้องมาให้เรา เราจะร่างทั้งแบบไอส์แลนด์และเพนนินซูลาพร้อมแสดงทางเดิน เพื่อให้คุณเลือกได้อย่างมั่นใจ

ไอส์แลนด์ที่ใช้งานได้จริงมักลึก 90 ถึง 120 cm หากตื้นกว่าประมาณ 90 cm จะแทบไม่มีที่ให้ทั้งตู้ล่างและที่นั่ง และหากลึกเกิน 120 cm กลางท็อปจะเอื้อมถึงและทำความสะอาดได้ยาก

หากต้องการที่นั่ง ควรยื่นท็อปออกมา 25 ถึง 30 cm ให้มีที่วางเข่า และเผื่อความยาวประมาณ 60 cm ต่อเก้าอี้หนึ่งตัว ที่ความสูงท็อปมาตรฐานประมาณ 90 cm ควรเลือกเก้าอี้สำหรับเคาน์เตอร์ ส่วนเคาน์เตอร์บาร์ยกสูงประมาณ 105 cm ช่วยบังความรกของงานครัวจากห้องนั่งเล่น แต่นั่งทานอาหารนาน ๆ ได้ไม่สบายเท่า

เพนนินซูลาใช้หลักเดียวกันทั้งความลึกและระยะยื่นของท็อป ควรตรวจดูว่าปลายเพนนินซูลาไม่ขวางประตูหรือทางเดินไปยังระเบียง

ครัวหลายแห่งบนเกาะสมุยอยู่ติดประตูบานเลื่อนกว้างที่เปิดออกสู่ลานสระว่ายน้ำ แขกที่จะไปหยิบเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือเข้าห้องน้ำไม่ควรต้องเบียดผ่านเตา จึงควรวางทางเดินหลักไว้ฝั่งห้องนั่งเล่นของไอส์แลนด์หรือเพนนินซูลา ให้ห่างจากโซนปรุงอาหาร

ตู้เย็นเครื่องดื่มหรือตู้เก็บแก้วที่ปลายด้านนอกของไอส์แลนด์ช่วยให้แขกหยิบเองได้โดยไม่ต้องเข้ามาในครัว รอบไอส์แลนด์ควรเลือกกระเบื้องพื้นที่มีความกันลื่นพอสมควร เพราะเท้าเปียกและน้ำหกเป็นเรื่องปกติในพูลวิลล่า

ประตูที่เปิดทิ้งไว้ตอนเย็นยังพาลมเข้ามา ลมอาจพัดผ่านเตาบนไอส์แลนด์และทำให้ไอน้ำมันกับไอน้ำฟุ้งกระจาย หากไอส์แลนด์หันหน้าเข้าหาประตูระเบียง นี่คืออีกเหตุผลหนึ่งที่ควรวางเตาไว้ฝั่งผนัง

การวางเตาบนไอส์แลนด์ทำให้คนทำอาหารหันหน้าคุยกับแขกได้ แต่ก็มีความท้าทายในทางปฏิบัติ เครื่องดูดควันแบบไอส์แลนด์แขวนอยู่กลางที่โล่งโดยไม่มีผนังช่วยนำควัน จึงต้องกว้างกว่าเตาและแรงกว่าเครื่องดูดควันติดผนังจึงจะทำงานได้ดี การต่อท่อระบายออกนอกบ้านหมายถึงต้องเดินท่อผ่านฝ้าเพดาน ซึ่งต้องวางแผนก่อนปิดฝ้า

ซิงก์บนไอส์แลนด์มักเป็นทางสายกลางที่ดีกว่า คุณหันหน้าเข้าหาห้องขณะล้างและเตรียมอาหาร เครื่องล้างจานอยู่ข้าง ๆ และเตาอยู่ชิดผนังซึ่งเครื่องดูดควันดักไอน้ำได้ง่ายกว่า ควรเว้นท็อปอย่างน้อย 30 cm ทั้งสองข้างของซิงก์ และวางที่นั่งไว้ปลายอีกด้านให้พ้นจากน้ำกระเด็น

สำหรับเพนนินซูลาก็ใช้หลักเดียวกัน คือรับงานระบบจากผนังที่เชื่อมอยู่ และทำอาหารชิดผนัง

ไอส์แลนด์มองเห็นได้จากทุกด้าน และแผงด้านหลังหันเข้าหาห้องนั่งเล่นซึ่งเก้าอี้จะกระแทกทุกวัน ควรขอผิวที่ทนทานและเช็ดทำความสะอาดง่ายสำหรับฝั่งที่นั่ง และพิจารณาทำบัวเชิงตู้ให้เว้าเข้าไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เท้าและขาเก้าอี้ขูดหน้าตู้

ท็อปหินหรือ solid surface ที่ยื่นออกมามากต้องมีโครงเหล็กรองรับแบบซ่อน จึงควรแจ้งเรื่องที่นั่งตั้งแต่เนิ่น ๆ ในวิลล่าใกล้ชายหาดเฉวง ละไม หรือบ่อผุด ไอเค็มจะเข้าถึงครัวทุกครั้งที่เปิดประตู ควรเลือกขายึดและอุปกรณ์ที่เป็นสแตนเลสหรือเคลือบผิวที่ไม่เป็นสนิม

เพราะไอส์แลนด์ตั้งอยู่บนพื้นห่างจากผนัง บริเวณฐานตู้จึงเป็นจุดที่ความชื้นจากการถูพื้นและน้ำจากสระสะสม ขอบล่างที่ปิดผนึก แผ่นไม้ทนความชื้น และขาพลาสติกปรับระดับได้ช่วยยกตัวตู้ให้พ้นพื้นเปียก และทำให้ปลวกเข้าถึงเนื้อไม้โดยไม่มีใครสังเกตได้ยากขึ้น

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการทำไอส์แลนด์เพราะดูสวยในรูป แล้วพบภายหลังว่าทางเดินแคบลงเหลือ 80 cm เมื่อเปิดประตูเครื่องล้างจานหรือเตาอบ ควรตรวจทางเดินขณะเปิดประตูตู้และลิ้นชักทุกบาน ไม่ใช่แค่ตอนปิด

สำหรับเพนนินซูลา จุดที่มักพลาดคือมุมที่เพนนินซูลาบรรจบกับแนวตู้หลัก หากไม่มีอุปกรณ์สำหรับมุม พื้นที่นั้นจะกลายเป็นตู้ลึกที่ไม่มีใครเอื้อมถึง ควรวางแผนใช้ชั้นหมุน ชั้นดึงออก หรือเปิดใช้งานจากฝั่งที่นั่งแทน

เรื่องอื่นที่มักถูกมองข้าม ได้แก่ ลืมติดปลั๊กบนไอส์แลนด์สำหรับเครื่องปั่นหรือแล็ปท็อป และเลือกผังก่อนตัดสินใจเรื่องเครื่องใช้ไฟฟ้า ควรกำหนดรายการเครื่องใช้ไฟฟ้าก่อน จากนั้นจึงเป็นผัง แล้วค่อยเลือกวัสดุผิว หากยังไม่แน่ใจว่าแบบไหนเหมาะ ส่งขนาดห้องและรูปถ่ายสักสองสามรูปมาให้เรา แล้วเราจะร่างให้ทั้งสองแบบ